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奶油类的容易化，记得开空调，或者准备一个小冰箱

冬天没有温度要求，夏天空调室内就行吧。

有，15-22度最佳，因为甜品大多是巧克力，糖霜之类的，含有奶油，温度高了容易化，就会影响甜品的造型啦，春季，秋季和冬季搭建甜品台还不用太担心，但是如果夏天搭建甜品台，一定要放在开空调的室内，空调温度得在23度左右最合适。当然，如果是南方地区，很热天气都是需要开空调的搭建甜品台的。