速度快不快，看看你有没有提前准备好应急方案啊
临时补菜，没有库存怎么办，还是算好桌数吧
正常来讲临时补菜问题不大，不过新补的菜因为没有事先准备所以可能没办法和原菜单完全一样，可以跟酒店提需求或者在婚礼前沟通做准备以防万一。上菜速度不宜太快或者太慢，都会影响婚礼现场的感受，建议提前跟酒店沟通。
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