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都是成双的。

凉热都要有的

婚宴菜肴的数目应为双数。婚宴为红喜事，红喜事菜肴的数目为双数。婚宴菜肴数目通常以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。数量上可自行根据客人的量来决定。　　传统婚宴中必须有一道用鸡烹制的菜肴，象征吉祥喜庆；还必须有鱼，象征年年有余，而且一般做为压尾的荤菜来上席，取吉利。婚宴中的大部分菜肴应该以红色调为主，应时应景，并取悦宾客，一般分为“酱红、棕红、橘红、胭脂红等”。　　婚宴中的水果最好有石榴（因其籽较多，有多子之意）、西瓜、杨梅、蜜桃（取意今后生活甜蜜美满）。忌讳上梨和橘子，因为梨有与分离的“离”同音，橘子又要一瓣一瓣地分开来吃。这些细节大家最好注意一下。　　给你推荐几道菜　　比翼双飞（双味鸭卷）高朋满座（山珍海味全家福）　百年好合（西芹百合虾仁）喜结良缘（雨花石汤圆）　早生贵子（红枣莲子八宝饭）

凉菜热菜，荤素搭配，汤品甜点，主食，酒水饮料。至于菜系得看婚宴举办地和主办方的口味喜好啦