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楼主你好，首先订酒席的时候价格肯定是第一位，另外酒店是否有隐形消费，比如是否有服务费，场地费等，清理费，另外要看酒店能提供的东西（婚房，签到台，香槟台，蛋糕台，香槟塔，汽酒，敬茶的杯子等等），接下来就是落实细节问题，比如前一天的婚庆布场的进入时间，婚礼当天的入场时间，如果是做暗场婚礼还要问一下酒店当天是否有电量使用的控制，是不是能使用明火，是不是能带带皮坚果等等等等，东西太多了，楼主可以在坛子里面多看一看。。注意最后一定要把落实的重要信息落到合同上。至于菜品方面，这个要看酒店，一般好一点的酒店都是可以调菜的，有的是可以免费加量的，这个一定要在签合同之前跟酒店落实好，比如要求增加20%的量是否可以等等。现在的酒席一般是16-20个菜左右希望能帮到楼主，祝一切顺利

一般可以在套餐里调几个菜

这个可以跟酒店协商

楼楼好只要承接婚宴的酒店，一般都是有婚宴套餐的，也就所谓的包桌价格一般是998、1288、2888、3888或者999、1299、2999这些大致喜庆的价格然后根据预算进行套系的选择，一般一个套系是可以更改1-2道菜的，但只能换等价位的菜品如果要增加菜色，价格肯定是会增加的，但是婚宴本身桌数也多，最好和预定经理好好谈谈，争取最大的优惠一般酒席的菜的数量都是双数，一桌十个人，菜品一般是12道、16道，汤、果盘不算在内订酒席需要注意：是否加收额外的服务费、是否有开瓶费等其他费用

每个酒店的餐标是不一样的，楼楼跟商家商量一下，加菜应该可以算便宜一点，毕竟量大，酒席的菜都是双数，至少12个吧

这个各地的价格都不一样的哦

这个不太清楚，各地的特色习俗不同

这个真不太清楚了，等有经验的jms回复吧

每个地方每家酒店价格都不一样哦

一般要看你定的酒店是多少钱一桌的，他会有菜单给你看的。菜量上一般是可以的

问下商家

不同酒店不一样的，最后问下商家

最好带着有经验的人去，自己谈容易被坑

这个真不太清楚了，等有经验的jms回复吧

这个各地的价格都不一样的哦