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楼楼您好！买蛋糕的注意事项：1.品尝蛋糕一旦你定下了庆典的日期，你就要知道每一个面包师的品尝时间的安排。在品尝的过程中，顾客被邀请到面包房去品尝那些做好的蛋糕，询问一些问题并且可以向有关的负责人请教。这是一个结识面包师的绝好的机会，同时在这个过程中您也可以全面地了解每一个面包师的能力。2.关于糖霜（覆在糕饼上的糖与蛋白的混合物）使用奶油冰淇淋还是软糖料做糖霜呢？这是一个非常主要的也非常关键的问题。当然大多数时候，奶油冰淇淋吃起来更加美味可口。但是，如果您更喜欢一种平滑的感觉，一种几乎超现实的我们所能尽可能做到的一种软糖料的平滑，那您可以试着设想先在蛋糕上撒上一层奶油冰淇淋，然后再在整个蛋糕上添上一层软糖料。那应该是很不错的。3.冷藏覆盖料如果您的婚礼是在户外高温天气下举行的，那您的蛋糕最好不要用生奶油，蛋糖霜以及奶油冰淇淋为原料，因为他们会融化。向您的面包师询问如何选择适合夏季的糖衣材料。您可以用植物油制的起酥油来代替纯奶油来加到奶油冰淇淋糖衣上面。这将大大的增加蛋糕的抗热能力。或者您也可以选择用软糖料制作的蛋糕，这种蛋糕甚至不需要冷冻。4.留心你的杂志注意留心，向我们一样，杂志有自己的食品的设计师，编辑和一些助理们。他们不停的工作来使得蛋糕看上去是如此的完美。这些人花大量的时间来固定那些小油滴，小倾斜物和一些下垂的东西。5.完美源于细节当提到蛋糕的装饰时，装饰品的花费可以说是由始至终的。最便宜的选择应当是使用新鲜的水果或者鲜花。比如，您可以让您的花匠来制作这些鲜花，这样的话，费用将会降到最低。如果想选用一些高端装饰品的话，树脂或糖做的花是个不错的选择。由于一次只能制作一个花瓣并且完全是手工的，因而这种装饰品看上去十分精致。但是有一条底线，那就是所有的附加品包括软糖、水果、巧克力做的花以及饰带都是会增加花费的。6.花饰

楼楼你好，婚礼蛋糕一般是两种，翻糖和奶油的，第一中比较好定型而且容易保存，婚礼上大多选择的都是这种。普通的婚礼蛋糕提前一周预订就是来得及的，有特别要求的定制蛋糕，比如DIY的比较特殊的图案啊，食材啊，装饰等等，就需要再提前一点，大约提前1个月预订比较合适，因为要提前与商家沟通对婚礼蛋糕的想法，来确定我们心目中蛋糕样式的可行性。结婚蛋糕并不需要太复杂呢，简洁，高雅跟婚礼主题吻合就好呢如果是夏季在户外办婚礼，要考虑下蛋糕是不是会融化掉，做好应多措施想到的就这么多了…