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婚宴酒店谈单的时候我觉得要看场地和菜品。看场地，要为后期婚庆策划布置考虑，迎宾区地方怎么样，宴会厅是否合你们的新意，柱子什么的要少，方便布局，还要看硬件，有些酒店是仪式区提供LED屏，追光灯、摇头灯之类的灯具，用层高够不够搭t台，这样谈单的时候要把能争取到的东西考虑进去，争取更多的优惠；菜品方面要看套系的价位，有没有菜品试吃，能不能用较低的套系价争取到更好的套系。还有其他额外的东西，像婚礼蛋糕是不是酒店赠送，有没有服务费、出场费、停车位有没有提供。很多细节要考虑，希望楼主多多做功课，谈下最好的单子哦楼主可以去东方薇婷咨询一下的前段时间去参加朋友的婚礼，就是在这个地方。超级赞的一个婚宴场所。整个地方就在黄浦江边上，这是第一次碰到这类婚庆一条龙服务，把婚宴也包进去了。刚到的时候就觉得超级高大上啊，这边的草坪婚礼真是太赞了。草坪好大，布置的超有感觉，一场非常完美的西式婚礼。在上海要想找个草坪举行草坪婚礼都难。晚宴吃的也很高大上，就是菜数量少了点，不过也够了，味道还行。非常适合200人以下的小型婚礼，桌数多的话就放不下了。

这个要看你的偏向，酒店主要是菜式费，服务费，开瓶费，和婚庆进场费等等，最基本的先要确定大概想要的桌数，主要把服务费和开瓶费免掉。如果这个免不掉，又没什么特别喜欢的地方的话就考虑换别家吧。婚庆这边的话会让你用他们指定婚庆是免进场费的，你可以去看看，谈谈和不和你胃口，如果说不好的话，就想办法把进场费减免掉，理由就是他们的婚庆你不满意。这些都OK的话你就你可以考虑让他菜式帮你升级了~这个就难以说清楚了，就是在他原套餐基础上，想办法把菜式往高级地选就好。因为现在酒店地理位置好的都很抢手，所以价格不好谈，你可以考虑一站式会所，价格相对好谈一点。

楼楼，婚宴酒店谈单能减免的机会不是很多，主要是在服务费能否下浮为基准，或者免掉婚庆的进场费。

这个问题太大了，基本上，婚宴的菜单价格，都是没法再往下谈的了，星级酒店，最多也就是免掉服务费，一站式会所和社会饭店有可能会打个折，这也是很有意识的一点点。所以还是要看楼楼自己的承受能力，然后选一个适合的酒店，在服务费上面尽量免掉，开瓶费，进场费也是能免就免，这样子也算总费用下来了不少。