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婚宴上荤菜素菜、凉菜热菜的数量应该如何搭配?

发表时间:2015.03.02
婚宴上荤菜素菜、凉菜热菜的数量应该如何搭配?
标签:
婚宴
2015-03-02 浏览9191 评论9

楼楼好一般的婚宴套系是16-18个菜,其中素材和凉菜一般是6-8个,热菜和荤菜是10-12个。而且一般取双数。一般来说,鸡、鸭、鱼、虾都是必须的,素菜的话,像大拌菜、上汤娃娃菜等都是不错的选择。具体的跟当地的习俗也是有一些关系的,比如在我的家乡举办婚宴的时候炖羊肉是必不可少的。楼楼可以咨询一下当地有没有必上的菜。希望能帮到楼楼。

2015.03.02

楼楼你好,婚宴酒席上的菜品数量最好都是双数哦,因为好事成双,相对会吉祥一些。婚宴上的菜品一般是在18-20个左右!荤素基本上是荤大于素,同样的婚宴酒店也会出具一些不同价格的套餐,都是有1-3个选择的余地,我们可以根据个人的喜好和当地的风俗饮食习惯进行选择哦!对于婚宴用菜方面现在其实还是比较讲究荤素搭配的。同时也是需要依罩各地的饮食习惯而定的哦!小L考虑是最好在一桌上面最好包括荤素,鸡,鸭,鱼,肉,海鲜。现在的生活水平都比较高,相对点的菜品需要养生一些,鱼菜基本是清蒸,或者交汁。选择多宝鱼,鲈鱼都是可以根据大家预算。一般海鲜都会有大虾两吃,这也是相对比较多的照顾口味。其他海鲜也有扇贝,鲍鱼等等。素菜个人认为相对选择白灼芥兰会相对不错。很多酒宴都有主食和水果拼盘,主食方面选择什锦炒饭,或者面食则是十分不错的。现在很多婚宴酒席菜品都有讲究,则是搭配好的。名字方面也是有吉祥的寓意。建议楼主多多注意有无饮食有忌口的人群。想到的是这些,希望我的回答能够帮到你

2015.03.02

楼楼你好,婚宴上的菜品一般都是双数,这样是因为寓意好,也吉利。荤菜大多会选择8-12个,当然预算高的情况下也可以再往多了选择的,而凉菜多为6-10个。我就大众的菜品数量来说,一个十人桌热菜12个、凉菜8道,2道主食、一道水果、一道汤,基本就可以满足当天宾客的需求。在菜品的数量搭配上,一般酒店或是酒楼都有自己的婚宴套系的,我们可以根据自己的需求进行选择,套系多数情况下会分为A、B两款,可以在两款内进行菜品的微调的。如果咱们选择的菜品在婚宴当天出现不够的情况下,也是需要按双数加菜的。以上是个人看法,希望可以帮到你。

2015.03.02

楼楼您好,婚宴菜肴的数目没有具体的规定,但是应以双数为宜。婚宴菜肴数目通常以八个菜象征发财,以十个菜象征十全十美,以十二个菜象征月月幸福,数量上可自行根据客人的量来决定。而且荤菜和素菜的比例大概是6:4或者是7:3的样子就可以,但是理应以荤菜为主。一般来说six觉得菜的数量以10个或者12个热菜合适,凉菜的量6个或者8个就可以。一般来说婚宴都会有几个大菜的,像是鱼一定会有,象征连年有余,通常也会有鸡寓意喜庆吉祥,另外还有四喜丸子、肘子什么的。水果的话最好选择红色的,也是取个喜庆的颜色,一定不要上梨和句子,因为梨的音译是“离”,橘子要一瓣一瓣的掰开,寓意都不是很好。基本上six能想到的就是这些了,希望能够帮到楼楼。

2015.03.02

这个不太清楚了

2015.03.02

这个问问酒店方面他们的餐标有注明哪个标准的多少菜什么菜

2015.03.02

这个还是直接问问酒店吧,感觉都有婚宴套系的

2015.03.02

饭店都有菜单的,如果觉得不够也可以再加菜的,不过要保证菜是双数

2015.03.02

楼楼可以从饭店的不同档位的套餐中选择都已经搭配好了

2015.03.02
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