楼楼好冬天举办婚礼的话，菜品是容易凉，不过现在酒店都有空调、暖气，不会太冷的，菜不会太容易凉的，担心菜凉的话，最好通知好亲朋好友稍微早来一点儿，这样在上菜的时间上好把握一些。我记得小时候在农村举办婚礼的时候，在院子里吃酒席，菜很容易凉，但是没有上菜的时候，都有相应的保温措施，比如把菜放到保温盆里，等上菜的时候再打开，相信酒店也是有类似的保温措施的。另外，建议在冬天举办婚礼的时候尽量多点热菜。希望能帮到楼楼。
楼主您好，在天气较冷的情况下办理婚礼也是有些需要注意的地方！比如，因为天气比较冷，相对的我们可以在婚礼的现场准备一些姜糖水，工给大家驱寒，这个也是比较体贴的细节哦！还有，对于菜品保温方面，我们可以多多喝酒店沟通，看看能不能用带有酒精炉的器皿盛菜，这样也会相对对我们的菜品进行保温哦！同时，注意仪式现场的温度，尽量和大厅的温度又过度的温度区间，小L能够想到的细致入围方面的细节有这么多，希望能够对你有帮助哦！
楼楼你好，冬季婚宴菜品的保温真的是个很大的问题，如果到桌上菜品凉了，对于来宾来说可不太好呢，我们可以从下面的几点来考虑。一是尽量在下订单前和酒店或是酒楼提前确定好上菜的时间；当然最主要的是确定一下他们是当天现炒现做的菜，还是头天就准备好了半成品，第二天再加工，这点也很难保证的；二是在选择宴会桌时，最好提前看一下离厨房的距离，尽量选择距离近的宴会厅；三是在选择婚宴场地时一定要提前做好功课，尽量选择口碑或是服务质量有保证的酒楼或是饭店，现在有的饭店把餐饮这部分承包出去，而这些承包的人员只管挣钱，而不管饭店的信誉，有的是当初谈的时候承诺的很好，可是婚宴时却有这样那样的的问题，菜品的温度在冬季办婚礼真是个大事，最好在签订合同时在合同中注明菜都是当天现做的，这样是不是会好些呢。个人认为，现在婚宴可以选择酒楼或是饭店，而在前期我们探店时最好看一下这个承办地可以一天同时承接几场婚宴，如果过多场的话，菜品真的很难保证的，因为不可能一个时间段可以同时做出这么道菜的。如果同时可以承接三四场的婚宴，建议在选择时要考虑清楚，不太建议选择的。以上只是个人看法和意见，希望对你有帮助。
楼楼您好，婚礼如果是在酒店的话其实冬天也不会太凉，所以没必要特意考虑这方面。但是如果真的嫌凉的话可以考虑点一些干锅、火锅之类的菜，因为这个下面是有酒精灯加热的，所以在一定时间内可以持续热着。另外也可以考虑铁板，这个温度高，吃的时间也久一些。另外其实也可以从上菜时间上来控制，让酒店在仪式结束后上菜，菜上的不要那么早，这样也能够凉的慢一些。还可以选择离厨房比较近的宴会厅，这样压缩路程时间，上菜的时候也热一些。基本上six能想到的就这些了，希望能够帮到楼楼。
这个饭店应该都会考虑到的而且宴会厅一般比较暖和楼楼不用担心啦
多些热菜，热汤就可以了，一般就餐的时候不冷，有空调的。
多点热菜，少点凉菜
热菜热汤一般酒店就这样
菜单里多点热菜，酒店里有空调没事的
先上热菜，汤，凉菜
可以吃火锅，配一些那种石锅类的
多点点热菜
多点热菜，少点凉菜
尽量多选些热菜
最好多点热菜热汤
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