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粤菜喜宴菜谱大全
结婚是一生中最重要的时刻，亲朋好友，欢聚一堂，从古至今，无宴不成婚，无酒不嫁女似乎已经成为了一种习俗，婚宴菜单更是大有学问。
婚宴是婚礼流程最重要的一部分，新人进行婚宴菜肴设计时，要以宴会主题为依据，选择适宜的菜肴形式，从菜品的选择，数量，命名都十分的讲究，不光要色香味俱全，数字更要吉利，命名吉祥美满主要是为了寄托对新人的美好祝福，烘托气氛，愉悦宾客，比如比翼双飞，早生贵子，鸳鸯鱼片，龙凤拼盘，四海同歌韵和鸣，百年好合锦玉带等等，有的酒店为了突出婚宴特色，会有龙凤呈祥厅，山盟海誓席，都遵循吉祥的原则，为客人带去幸福的就餐心情。如果有到过广东地区的朋友，会发现许多婚宴上的粤菜比较常见，那么粤菜你知道哪些呢？粤菜喜宴菜谱大全带你了解一下。
粤菜，即广东菜，是中国传统的四大菜系，八大菜系之一，发源于岭南，粤菜由广州菜，潮州菜，东江菜三种地方风味组成，粤菜历史悠久，具有海纳百川的根基，继承了中源饮食文化的传统又吸取外来文化的烹饪精华，灵活善变，贯通中西，对一切可吃的东西，无休止的进行研究，探索，不同口味，常吃常新的饮食要求，除了正式的菜品，广东的小食点心也是品种繁多，别具特色，制作精巧，广东早茶更是全国有名。
粤菜用料精而细，注重质和味，清鲜，爽滑，脆嫩的风味特点，比较讲究清而不淡，鲜而不厌，脆嫩不生，油而不腻，粤菜讲究精致，搭配，形状各异，装饰美丽，比较新颖独特，而且菜品繁多，1965年广州“名菜美点展览会”上就介绍了5457种。那么婚宴菜单更是美食集锦，粤菜喜宴菜谱大全。
彩衣红袍迎飞舞 （日式大拼盘）
如意龙凤同庆贺 （蒜蓉蒸龙虾）
桂蚌伴珠情意绵 （XO酱炒玉带）
春风泛舟金碧莲 （鲍鱼烩海参）
翡翠玉液配佳人 （燕窝伴蟹肉）
水涨船头鸳鸯站 （树子蒸石斑）
缘定三生福星照 （山药炖三宝）
皇城红袍添喜庆 （烤乳猪拼盘）
美点生辉同庆贺 （瑶柱萝卜糕）
甜甜蜜蜜迎新娇 （银耳炖红枣）
十全美德如意蛊 （花胶炖北姑）
百年美眷庆好合 （干贝芋头糕）
普天同庆有情人 （时令鲜水果）
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词条信息
分类：婚宴酒店
创建者：介别曰
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