婚礼菜谱大全
一般的结婚习俗菜品数目都是双数的，而且通常是以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以12个菜象征月月幸福。常见菜单如下:
一、中式婚宴菜单
首先，菜肴的数目应该为双数，我们国家大部分地区均有一个不成文的传统，就是红白喜事中的红喜事也就是我们所说的婚宴，菜品的数目都要为双数的。中国人对于数字是相对敏感的，在大喜的日子很避讳，例如四这样的数字，而喜欢8这样吉利数字。
婚宴菜单名称包括:如意八彩蝶、野生海虾仁、蒜蓉扇贝王、葱姜焗青虾、松鼠大桂鱼、鸿运片片皮鸭、夜上海鳝鱼、上海老八样、杭椒炒牛肉、如意香蕉卷、馋嘴煮牛蛙、碧绿炒时蔬、菌菇草鸡汤、美点映双辉、一品甜品羹、如意水果。当然了，以上说的是，婚宴菜单的百年佳偶宴。
在一些高档婚宴，冷菜：中盘(金钩)、八单碟(糖醋排骨、红油老肝、芝麻川肚、炸紧箍棒、凉拌石花、炝莲白菜、红心瓜子、盐花生仁)。热吃：烩乌鱼蛋、水滑肉片、烩鸡松菌、烩百合羹。大碗：攒丝杂烩、明笋烩肉等
二、西式婚宴自助菜单
西式婚宴自助因为场地选择性多，可以让宾客们有更多的选择，所以现在很多人都选择西式婚宴。西式自助婚宴现场就餐区甜品区，热食区、冷食区、主食区、酒水区等区域，宾客们可以根据自己的品味选择爱好。
三、粤菜婚宴菜单
彩色红跑赢飞舞(日式大拼盘)、如意龙凤同庆贺(蒜蓉蒸龙虾)、桂蚌伴珠情绵绵(XO酱潮玉带)、翡翠玉液配佳人(蟹肉燕窝翅)、春风泛舟金莲璧(鲍鱼烩乌参)。
订婚宴的菜单还可以是八道冷菜，八八发发。一般都是有油鸡，红鸭，凤鱼，炙骨，蛰皮，香菌，芹菜，彩蛋等......
四、素食婚宴菜单
韭菜炒鸡蛋，红烧茄子，丝瓜炒鸡蛋，番茄炒西兰花，香辣绿豆芽，家常烧茄子，醋溜白菜，丝瓜炒蛋，凉拌金针菇，清炒南瓜丝等等。
吉祥话来命名菜的名字，在上菜的时候同时报出菜名不仅是对新人最好的祝福也能让来宾们高兴活跃气氛，会让宾客们觉得菜名富有高级感。
以上就是小编大家分享的婚礼菜谱大全的详细内容希望能帮助各位有需要的朋友。
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词条信息
分类：婚宴酒店
创建者：浅恒双子
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