北京婚宴菜单

如今的婚宴大多数都会选择去酒店做，一来轻省方便、二来还可以享受酒店如童话般的装潢布景，其实在传统的北京婚宴中，水陆两席是最受人欢迎的，如果宾客喜欢海鲜，完全可以选择海货多一些的套餐；如果客人喜欢肉类，那么肉多多的套餐也必然会为婚宴带来一丝满足。

 
现如今，很多婚宴都以大型、奢华为主，为了给予宾客完美的用餐感受，就连套餐的名头都变得熠熠生辉。佳偶天成宴、百年好合宴、携手一生宴，宴席的名字固然吉利，但其中的奥妙也独具匠心，为了更好的满足顾客的需求，宴席名字不仅寓意吉祥，更与菜品有着千丝万缕的关系，比如佳偶天成宴，就是一套以海鲜为主的婚宴酒席。

佳偶天成，天荒地老。这是古代神话世界中最完美的爱情宣誓，而在现代人的心中，也十分盼望能拥有这样热烈难忘的感情。洪福八喜碗是这套宴席中的首发，八位小菜集齐了荤素生鲜，口味上也兼具酸甜苦辣咸人生五味。八喜之后，便是两道海鲜大菜：泡椒焗多春鱼、鸡翅煨鱼肚，泡椒的辛辣、鸡翅的醇厚，相互融合，相得益彰，在口中形成独特的口感，这也北京婚宴菜单中的保留菜品。
北京是文化政治中心，往来人口众多，复合口味让北京成为了地道的“饮食大观园”，鲁菜在北京有深远的历史，也凭借着出色的手法，令人称绝。葱烧海参，鲁菜看家菜，如今也是北京婚宴中的主角，山东大葱、深海刺参，只需简单的操作便可成就一道美味。
 
内陆城市食用海鲜，远没有肉类更加容易、方便，这也促使海鲜价格一路看涨，海鲜婚宴的价格自然不菲。可忽略了价格因素，肉类婚宴似乎也有其独到之处，四喜丸子、北京烤鸭、冰糖肘子，菜硬而味足，购买当日新鲜猪肉轻而易举，新鲜程度远非海鲜所能比拟。
北京婚宴菜单也有出人意料的一面，它们会为客人增加地道的北京小吃：艾窝窝、驴打滚、豌豆黄、芸豆卷，要知道，这些可是当年宫内才能吃到的贡品，如今已经走入寻常百姓家，味道却非常不错。